【图】含维生素b的食物有哪些?

富含维生素b的食物包括家禽、鱼类、全谷物和蘑菇,它们富含烟酸;其他这类食物包括乳制品,富含维生素B12、胆碱和维生素B3。许多食物,包括西红柿、花椰菜和鳄梨,都富含维生素B5。

豆腐、其他豆制品和豆类富含维生素B6,而肝脏和肾脏等器官肉类富含生物素。橡实南瓜和西瓜含有大量的维生素B1,而营养丰富的谷物含有维生素B2或核黄素。叶酸存在于蔬菜、豆类以及强化谷物中。

维生素B9,或称叶酸,因其在预防脊柱先天缺陷方面的作用而广为人知。它还在红细胞功能和合成必需氨基酸蛋氨酸、维生素B6或吡哆醇、B12或钴胺素方面发挥作用。维生素B6还有助于免疫系统和婴儿的大脑发育。人体利用维生素B1(硫胺素)、B3(烟酸)和B5(泛酸)来帮助将食物中的碳水化合物转化为葡萄糖,葡萄糖是人体的主要能量来源。维生素B2或核黄素有助于支持红细胞功能,而维生素B7或生物素在合成脂肪蛋白质中起作用。

维生素B通过将碳水化合物分解成单糖和分解蛋白质和脂肪来帮助身体利用能量。分解蛋白质和脂肪对神经系统的健康特别重要,而叶酸对预防出生缺陷也很重要。虽然B族维生素可以从食物中获得,但有些是在胃肠道中合成的。

B族维生素是水溶性的,也就是说,人体需要多少维生素就用多少,其余的随尿排出。然而,如果一次摄入过多,一些B族维生素是有毒的。人体在肝脏中储存一些维生素B。

标签小贴士

【含维生素B的食物】建议食用多种含有维生素b的食物。动物食品是维生素b的一个特别好的来源。例如,鸡、牛和猪等动物的肝脏和鸡蛋一样富含硫胺素、烟酸和生物素。野生和农场养殖的鲑鱼、鳟鱼、鲶鱼、金枪鱼、大比目鱼、鳕鱼和许多其他鱼类品种都含有大量的b族复合维生素。羊肉和牛肉、家禽、贝类、蛋类和乳制品一样,也是维生素B和蛋白质的另一良好来源。另外水果中的橘子、柑、橙,蔬菜中的胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜,也是富含维生素b。

【维生素B7】维生素B7(也称为生物素)是B族复合维生素的一部分。维生素B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物、脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。它能增强机体的免疫反应和感染的抵抗力,稳定正常组织的溶酶体膜,维持机体的体液免疫、细胞免疫并影响一系列细胞因子的分泌。大剂量可促进胸腺增生,如同免疫增强剂合用,可使免疫力增强。头发和指甲的健康也需要维生素B7。它被视为秃头一族的救星,不但防止落发及头顶见光颇见功效,还能预防现代人常见的少年白发。

【维生素B6】维生素B6,也称为吡哆醇,是一种水溶性营养素是维生素B族的组成部分。B族维生素,包括维生素B6,帮助支持肾上腺功能,帮助镇静,维持健康的神经系统,以及所必需的关键的代谢过程。维生素B6充当着碳水化合物,脂肪和蛋白质的分解和利用辅酶的作用。

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什么食物含有维生素B17?

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富含维生素B17的食物包括野生黑莓、风干樱桃、野生山楂和接骨木果。还有蚕豆、苦杏仁和夏威夷坚果。维生素B17通常用于预防或治疗癌症。如果用作癌症预防,它应该只能从自然来源。它还应该与减少动物性蛋白质/奶制品的饮食搭配使用,这些饮食中含有大量的生的、未煮熟的蔬菜和水果。

含有维生素B12的食物

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含有维生素B12的食物包括鱼、肉、奶制品、鸡蛋和贝类。维生素B12只存在于动物性食物中,植物中没有,除非它们被强化。它也可以作为对肉类,鱼类和动物产品过敏的人的补充。

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维生素B4存在于新鲜水果、蔬菜、全麦面包和谷类食品中,这些食品含有复杂的碳水化合物,以及原蜜。许多草药和草药补充剂也含有维生素。维生素B4是水溶性的,是人体器官正常运作所必需的。维生素B4应该包括在健康的日常饮食中,通过食用含有这种复合维生素的食物类型。香蕉、桔子和苹果含有维生素B4,绿叶蔬菜如菠菜和芥菜也含有维生素B4。含有维生素B4的草药包括丁香、山楂、荷荷巴、鼠尾草、丝兰、姜。

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