维生素C是一种多年来备受关注的营养物质。它已经被许多家庭用来对抗感冒,现在因治疗癌症而受到称赞。最好从天然食品中获取维生素C,因为它能与其他营养物质产生协同作用,以下是5个很好的方法。

卡姆果

这种非凡的水果生活在南美洲的亚马逊雨林深处,富含惊人的营养密度,是世界上最丰富的维生素C来源。

一份100克的卡姆果含有7.5克的维生素c,这是前所未有的占体重的7.5%。作为比较,它每盎司提供的维生素c是橘子的60倍。

作为已知的维生素c的最高来源,它还具有以下健康益处:

抗炎

有助于预防癌症

促进眼睛健康

改善情绪

增强免疫系统

预防感染

针叶樱桃

这种水果也被称为巴巴多斯樱桃,起源于尤卡坦半岛,但也在加勒比海和亚热带地区以及巴西种植。

一份100克的针叶樱桃含有多达4.5克的维生素C,这是惊人的4.5%的重量。一旦收获,由于迅速腐败,必须迅速使用或制成补充形式。

除了是已知的第二大维生素c来源外,它还有以下健康益处:

减少肠道炎症

治疗普通感冒

减少抑郁

减轻感染

番石榴

番石榴原产于墨西哥、中美洲和南美洲,是一种有点圆或梨形的水果,成熟后外表呈淡绿色、黄色或栗色。

一份100克的番石榴含有大约0.22克的维生素C,大约是其重量的0.22%。这可能看起来不是很多,但它仍然提供了大约250%的RDA。

它是已知的第三大维生素C来源,还具有以下健康益处:

对视力有好处

有助于癌症预防

有助于缓解腹泻

有助于缓解便秘

有助于治疗普通感冒

辣椒

灯笼椒和红辣椒原产于墨西哥、中美洲和南美洲北部,世界各地都有种植。它们的颜色从绿色到紫色不等,含有许多营养成分。

一份100克的辣椒中含有0.14到0.18克的维生素C,大约是其重量的0.14%到0.18%。辣椒可以提供高达200%的RDA。

除了是第四大已知的维生素c来源,它还有以下健康益处:

改善循环

促进新陈代谢

改善消化

对抗自由基

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种深绿色多叶蔬菜,在世界上许多地方都有种植。通过沙拉、榨汁和甘蓝片等健康零食,它在健康界已经广为人知。

一份100克的羽衣甘蓝含有0.12克的维生素C,大约是其重量的0.12%。羽衣甘蓝为你提供了大约135%的RDA。

除了是第五高的维生素C已知来源,它还有以下健康益处:

预防骨关节炎和骨折

强大的解毒剂

抗炎

改善消化

保护眼睛和皮肤健康

其他富含维生素C的食物包括猕猴桃、橙子、瓜类、浆果、菠萝和柑橘皮。

如果你想自己制作维生素C,脱水柑橘皮是另一个很好的来源,你可以用它来制作冰沙、茶和冷饮。

标签小贴士

【含维生素C的食物】 含维生素C相对较多的是新鲜的蔬菜、水果,例如柠檬、柑橘、橙子、猕猴桃、番茄、西瓜、青椒等。维生素C的结构类似于葡萄糖因子,维生素C也称为抗坏血酸,具有很强的还原性。含维生素C的主要食物还有主食,属于五谷杂粮类,并不是精致的米、面、油中含有维生素C,而是在粗粮、粳米、苞米、谷物中富含维生素C。另外,常见的野菜中也含有维生素C,例如马齿苋、野苋菜、蒲公英等都富含维生素C。叶绿色的蔬菜也含有维生素C,例如油菜、白菜、西兰花、芹菜、香菜等,都属于富含维生素C的食物。

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