【图】来自水果和蔬菜的各种维生素C来源

维生素C是一种水溶性维生素,存在于许多食物中,尤其是水果蔬菜。人体不能产生或储存维生素C,因此需要定期摄入足量。按照下面的文章找出维生素C的最重要来源。

维生素C的重要性

维生素C被称为强大的抗氧化剂,对皮肤健康和免疫系统有益,是合成胶原蛋白、结缔组织、骨骼、牙齿和小血管所必需的。

维生素C缺乏的症状包括牙龈出血、瘀伤、频繁感染、伤口愈合不良、贫血和坏血病。

水果中维生素C的来源

橙子

每 100 克橙子含有 53 毫克维生素C,而一个中等大小的橙子含有 70 毫克维生素C,其他柑橘类水果如葡萄柚、橘子和柠檬是维生素的良好来源。

柠檬

柠檬每 100 克含有 77 毫克维生素C,一个中等大小的柠檬含有每日推荐量的 92% 的维生素C,具有很强的抗氧化特性,因此柠檬可以防止蔬菜和水果片变褐。

草莓

每 100 克草莓含有 59 毫克维生素C,这种营养丰富的水果有助于促进心脏和大脑健康。

番石榴

每 100 克番石榴含有 228 毫克维生素C,一个番石榴果实可提供 140% 的每日推荐量。

猕猴桃

一个奇异果每 100 克含有 93 毫克维生素C,一个中等大小的奇异果可提供每日推荐量的 79% 的维生素C,从而改善血液循环和免疫系统。

木瓜

每 100 克木瓜含有 62 毫克维生素C。

荔枝

荔枝是一种热带水果,表皮粗糙呈红色,每100克含有72毫克维生素C,每个水果平均含有每日推荐剂量维生素C的7.5%。

李子

李子每 100 克含有高达 5,300 毫克的维生素C,使其成为这种维生素的最丰富来源。李子含有约 530% 的每日推荐摄入量。

黑醋栗

黑醋栗每100克含有181毫克维生素C,一杯黑醋栗含有每日推荐量的112%的维生素C,可以帮助减少慢性炎症。

红毛丹

红毛丹水果含有大量的维生素C,因为吃其中的 5-6 种占您维生素C需求量的 50%。

蔬菜中维生素C的来源

青椒

青椒每 100 克含有 242 毫克维生素C,青椒提供推荐量维生素C的 121%,而红椒提供 72%。

黄甜椒

每 100 克 183 毫克的黄甜椒是所有甜椒中维生素C的最高来源之一,半杯黄甜椒提供这种维生素每日推荐量的 152%。

百里香

百里香比大多数其他草药含有更多的维生素C,每 100 克含有 160 毫克,一盎司新鲜百里香可提供每日推荐量的 50% 的维生素C,因此百里香和其他富含维生素C的食物会增强你的免疫力。

欧芹

每 100 克欧芹含有 133 毫克维生素C。在你的饭菜上撒上两汤匙新鲜欧芹,可以提供每日推荐摄入量的 11% 的维生素C,这有助于增加的吸收。

菠菜

菠菜每 100 克含有 130 毫克维生素C,一杯新鲜的这种绿叶蔬菜可提供每日推荐量的 217% 的维生素C,煮熟后可提供 130%。

卷心菜

每100克卷心菜含有120毫克维生素C,一杯生卷心菜含有每日推荐量维生素C的89%。

西兰花

每 100 克花椰菜含有 89 毫克维生素C,半杯蒸西兰花可提供每日推荐量的 57% 的维生素C,这可以降低患炎症性疾病的风险。

球芽甘蓝

每 100 克球芽甘蓝含有 85 毫克维生素C,半杯蒸煮的球芽甘蓝可提供每日推荐量的 54% 的维生素C,可增强骨骼的强度和健康。

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