红梨中的营养成分

红梨是一种低脂肪、不含胆固醇的食物。区别这两者的是在红梨皮中发现的抗氧化化合物。红梨含有高浓度的植物营养素花青素。花青素具有抗衰老、促进心脏健康和预防癌症的作用。红梨还富含纤维、维生素C、钾和铜。

纤维

除了保持肠道健康,纤维还有助于降低胆固醇、控制血糖水平和预防某些癌症。根据医学研究所的研究,50岁及以下的男性每天应摄入38克纤维。同一年龄段的女性应该摄入25克。一个中等大小的梨含有5.5克的膳食纤维,仅略高于女性建议摄入量的20%。

维生素C

和大多数水果一样,梨也是维生素C的极佳来源。维生素C对组织生长、修复和愈合是必要的。此外,维生素C是一种抗氧化剂,有助于中和可能导致癌症、心脏病、关节炎和衰老的自由基。维生素C的推荐摄入量是女性75毫克,男性90毫克。一个中等大小的梨含有7.5毫克维生素C,相当于女性每日所需维生素C的10%。

钾是一种重要的膳食矿物质,有助于预防中风、骨质疏松症和高血压。尽管不像香蕉那么营养丰富,一个中等大小的梨含有212毫克钾。享受一个梨在你的沙拉,作为零食或甜点都是达到4700毫克钾的方法,食品和营养委员会的医学研究所建议为19岁以上的成年人。

铜是一种遍布全身的矿物质,是产生血红蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白所必需的。它还有助于保持神经、骨骼和免疫系统的健康。根据美国卫生与公众服务部(U.S. Department of Health and Human Services)为美国人制定的膳食指南,19岁及以上的成年人每天应摄入900微克铜。一个中等大小的梨含有0.146毫克的铜,接近推荐量的10%。

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【图】红梨中的营养成分