维生素C和健康有很多好处,包括帮助免疫,降低与年龄有关的眼病的风险,帮助伤口愈合。维生素C还有助于吸收植物性,而锌是身体制造DNA和细胞分裂所必需的。肉类和海鲜是最好的锌来源,而油炸圈饼和蔬菜是维生素c的良好来源。锌也存在于感冒药和非处方感冒药中。

防止感冒

美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)下属的国家补充替代医学中心(National Center of Complementary and Alternative Medicine)称,维生素C可能会缩短感冒的时间,减轻感冒的严重程度,但对大多数人来说,它似乎并不能预防感冒。唯一的例外是马拉松运动员和其他极限运动者,以及暴露在极冷天气下的人,如滑雪者。美国国立卫生研究院(NIH)的膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)报告称,对这些人群来说,每天摄入250毫克维生素C可能会将患感冒的几率降低50%。研究表明,在感冒后24小时内服用锌锭可以缩短感冒时间,减轻感冒症状的严重程度。

眼科疾病的保护

锌和维生素C可以通过延缓老年性黄斑变性(AMD)的进展来防止老年人的视力下降。美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)公布的一项研究显示,大量摄入锌和抗氧化剂,包括维生素C,可以降低老年人患AMD的风险。在另一项研究中,单独服用锌可以显著降低高危人群患AMD的风险,但对其他人则没有效果。此外,研究表明,大量摄入维生素C可以预防白内障,不过ODS指出,这种联系还需要进一步研究。

伤口愈合

人体需要维生素C来形成胶原蛋白,胶原蛋白是皮肤结缔组织的一部分,在伤口愈合中起着至关重要的作用。皮肤和粘膜的形成和维持需要锌。美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的数据显示,患有皮肤溃疡的人往往缺乏锌。此外,维生素C不足会导致坏血病,这是一种导致结缔组织衰弱和牙龈出血的疾病。

建议

从食物中获取维生素C比服用补充剂更可取。膳食补充剂办公室指出,天然食品不仅含有必需的维生素和矿物质,还含有膳食纤维和其他补充剂中没有的健康物质。如果你选择服用补充剂,请咨询你的医生。维生素C和锌补充剂会干扰一些药物。此外,高剂量会导致恶心、呕吐、腹泻和胃痉挛。每天摄入150到750毫克的锌与缺铜有关,缺铜会降低免疫力。避免使用锌鼻腔喷雾剂治疗感冒。国家补充和替代医学中心警告说,这些产品可能会导致永久性的嗅觉丧失。

标签小贴士

【含锌的食物】 锌可以帮助维持一个健康的免疫系统,制造蛋白质,甚至让你的嗅觉正常工作。许多食物天然含有锌。为了保证你的饮食平衡,一定要摄入足够的这些高锌食物。锌对头发健康也有帮助。含锌比较高的食物主要就是牡蛎,瘦肉,猪肝,鱼类,蛋黄、牛奶、豆类,花生,小米,萝卜,大白菜。如果有缺锌的情况,患者主要会表现为有食欲不振,身体软弱无力的情况,可以通过进行微量元素的化验检查来进行明确。必要的时候,也可以适当的应用一些葡萄糖酸锌等来进行调理治疗。

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