健康脂肪是每一种饮食的重要组成部分,omega-3脂肪酸对心脏、头发皮肤和眼睛都有好处。

鱼类富含omega-3脂肪酸和维生素D,而维生素D可以促进头发健康。

此外,吃鱼的人患各种慢性病的风险较低,吃富含脂肪的鱼有助于保持心脏健康,降低心脏病和中风的风险。

在2018年的一项动物研究中,研究人员发现,含有二十二碳六烯酸(omega-3脂肪酸)的鱼油提取物通过增加体内某些蛋白质的活性来促进头发生长

此外,一项小规模研究发现,服用omega-3补充剂和海洋蛋白可以减少脱发,不过研究人员指出,这种补充剂并没有特别促进头发生长。

富含omega-3脂肪酸的鱼类有:

大马哈鱼

鲭鱼

金枪鱼

鲱鱼

沙丁鱼

遵循素食或纯素饮食的人可以从以下植物性来源获得omega-3:

核桃

种子,如亚麻籽和奇亚籽

亚麻籽油、大豆油和菜籽油

藻类,如螺旋藻

强化食品

标签小贴士

【鱼类】 鱼类蛋白质的氨基酸的组成与人体组织蛋白质的组成相似,富含优质蛋白质,因此生理价值较高。此外,鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,肉质细嫩,易为人体吸收利用,对老人、小儿、肝病患者尤为适宜。鱼类含有比较少有的Omega-3不饱和脂肪酸,研究认为这类成分对头发生长也有促进作用,尤其是深海鱼。

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