维生素C果汁是一种美味又有营养的获取这一重要营养物质的方式。虽然大多数人只认为橙汁等果汁当考虑饮料与维生素C含量高,一些蔬菜汁还应该包括在良好来源的维生素C。一些最好的果汁营养包括绿色的果汁,如用卷心菜和花椰菜,以及猕猴桃汁、葡萄柚汁、果汁用柠檬

经常食用含有维生素C的食物和饮料有助于避免抗坏血酸缺乏症。维生素C缺乏的一些症状包括皮肤干燥,对疾病和感染的免疫力下降,流鼻血,出血,牙龈发炎。吸烟和不吃富含维生素(包括维生素C)的健康饮食的人有患维生素缺乏的风险,可以从维生素C果汁中获益。虽然严重的维生素C缺乏症在世界上大部分地区都很罕见,但轻度的缺乏症却并非如此。

除了橙汁,其他的维生素C果汁包括那些用草莓,芒果,菠萝和小红莓做的。这些维生素C含量都很高,很容易在食品店买到,也可以在家里混合。用新鲜柠檬制作的果汁也是维生素C的最佳来源之一。

维生素C果汁不仅能帮助人们避免轻微或严重的缺乏维生素C,而且还能预防癌症和心脏病,对健康衰老有很大帮助。维生素C固有的抗氧化特性有助于防止细胞氧化,同时保持免疫系统强壮和健康。最好的果汁是那些维生素含量最高,味道可口的果汁,那些有缺乏症或疾病风险的人很可能每天都喝。大多数人认为橙汁是这类饮料中的佼佼者,但通过尝试不同的果汁品种和混合,很容易找到自己的最爱。

标签小贴士

【含维生素C的食物】 含维生素C相对较多的是新鲜的蔬菜、水果,例如柠檬、柑橘、橙子、猕猴桃、番茄、西瓜、青椒等。维生素C的结构类似于葡萄糖因子,维生素C也称为抗坏血酸,具有很强的还原性。含维生素C的主要食物还有主食,属于五谷杂粮类,并不是精致的米、面、油中含有维生素C,而是在粗粮、粳米、苞米、谷物中富含维生素C。另外,常见的野菜中也含有维生素C,例如马齿苋、野苋菜、蒲公英等都富含维生素C。叶绿色的蔬菜也含有维生素C,例如油菜、白菜、西兰花、芹菜、香菜等,都属于富含维生素C的食物。

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