维生素E是一种具有抗氧化特性的脂溶性化合物。获得足够的维生素E对免疫系统、血管健康和保持皮肤年轻都是必要的。

维生素E有八种不同的形式,但研究人员认为,只有一种——-生育酚——能满足人类的营养需求。

大量的食物含有维生素E,这意味着许多人从他们的饮食中自然获得足够的维生素。

每份坚果、种子和一些油往往含有最多的维生素E。一些深绿色蔬菜、一些水果和一些海鲜也含有维生素E。

许多制造商现在在麦片和代餐中添加维生素E。

在这篇文章中,了解哪些食物富含维生素E,以及这种必不可少的维生素对健康的好处。

1、向日葵种子

向日葵种子

葵花籽是一种很好的零食。人们也可以把它们撒在酸奶、燕麦粥或沙拉上。一份100克的葵花籽含有35.17毫克的维生素E。

葵花籽富含多种营养物质,可以帮助人们获得足够的纤维以保持消化系统健康。每份100克含有:

8.6克纤维

20.78克蛋白质

645毫克钾

325毫克镁

5毫克

2、杏仁

每100克杏仁含有25.63毫克的维生素e。人们可以把烤杏仁当作零食,把它们添加到谷物和烘焙食品中,或者喝杏仁奶。

杏仁还含有:

21.15克蛋白质

12.5克纤维

733毫克钾

270毫克镁

3、花生

花生是一种受欢迎的零食。每100克干烤花生中含有4.93毫克维生素E。

人们应该买普通的、干烤的花生,而不是那些加了盐和调味料的花生。

同样大小的一份还包括:

24.35克蛋白质

8.4克纤维

634毫克钾

14.355毫克烟酸

4、一些食用油

有些油含有很高的维生素E,尽管除了脂肪和卡路里,大多数油几乎不含其他营养成分。

一汤匙以下的油包含:

小麦胚芽油:20.32毫克维生素E

米糠油:4.39毫克维生素E

葡萄籽油:3.92毫克维生素E

红花油:4.64毫克维生素E

5、鳄梨

鳄梨是一种多种多样的水果,含糖量极低,但营养丰富。100克鳄梨中含有2.07毫克维生素E。

同样大小的一份还含有10毫克的维生素C,使它成为许多正餐和零食的健康补充。鳄梨也比香蕉含有更多的钾。

6、菠菜

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每100克生菠菜含有2.03毫克的维生素E。

同一份还包括:

维生素A 9377IU(国际单位)

28.1毫克维生素C

2.2克纤维

558毫克钾

7、瑞士甜菜

瑞士甜菜是一种深绿色多叶蔬菜,每100克含有1.89毫克的维生素E。

像许多绿叶蔬菜一样,瑞士甜菜含有一系列额外的营养,包括:

6116 IU维生素A

81毫克镁

30毫克维生素C

1.80毫克

379毫克钾

1.6克纤维

8、冬南瓜

冬南瓜是一种美味的蔬菜,在许多秋冬菜肴中很常见。100克烤冬南瓜中含有1.29毫克的维生素E。

同样大小的一份还含有大量其他维生素和营养物质,包括:

11155 IU维生素A

15.1毫克维生素C

3.2克纤维

284毫克钾

9、甜菜

虽然许多人都熟悉甜菜根的味道,但并不是所有人都知道可以吃“绿色”或叶子。 人们可以在沙拉中使用甜菜绿,也可以在油中炒。

每100克煮熟的甜菜蔬菜含有1.81毫克维生素E。

甜菜绿还含有许多其他营养成分,包括:

7654 IU维生素A

24.9毫克维生素C

909毫克钾

2.9克纤维

1.90毫克铁

114毫克钙

10、鳟鱼

鳟鱼还富含有益健康的omega-3脂肪酸,同样大小的一份含有21.11克蛋白质。

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