小扁豆是身体吸收元素最理想的来源。铁元素对于保持头发的光泽十分的重要。因为,铁能帮助头发毛囊获得更多的氧气,促进头发生长,而更加的丰满。所以食用扁豆对于头发稀疏的人来说尤其关键。

小扁豆也是B9的重要来源。与维生素B12一样,B9有助于DNA和RNA的产生。它也是红细胞生产所必需的,并且在蛋氨酸的生产中起着至关重要的作用,蛋氨酸是一种对保持头发颜色很重要的氨基酸酸。

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【图】防止白发的食物:小扁豆