摄入以下营养成分的正确平衡，包括蛋白质、维生素和矿物质，为头发提供保持光泽、有光泽和强韧所需的一切。
蛋白质
由于头发是由蛋白质组成的，确保你的饮食中有足够的蛋白质对头发的健康和强壮至关重要。如果你的饮食中没有摄入足够的蛋白质，你的头发很可能会变得干燥、脆弱和脆弱。极低蛋白质的饮食可能会导致头发生长受限，甚至脱发。选择鸡肉、火鸡、鱼、奶制品和鸡蛋作为蛋白质的极佳来源，以及豆类和坚果等素食食物。
铁
铁是一种对头发特别重要的矿物质，而铁太少是脱发的主要原因。毛囊和毛根是由营养丰富的血液供应。当铁含量(血清铁蛋白)低于某一点时，你可能会患上贫血。这会破坏毛囊的营养供应，影响头发的生长周期，并可能导致脱落。动物产品，如红肉，鸡肉和鱼提供高生物利用率的铁，这意味着铁很容易为身体提供。素食者可以通过食用扁豆、菠菜和其他绿叶蔬菜如花椰菜、羽衣甘蓝和沙拉蔬菜来增加铁元素的储备。
维生素C
维生素C有助于铁的吸收，所以富含维生素C的食物最好与富含铁的食物一起吃。维生素C也是一种抗氧化剂，很容易被人体使用。最好的来源是黑加仑子，蓝莓，花椰菜，番石榴，猕猴桃，橙子，木瓜，草莓和红薯。维生素C有助于胶原蛋白的产生，而胶原蛋白可以强化毛细血管，供应毛干。
欧米伽-3
Omega-3脂肪酸是我们的身体不能自己制造的重要脂肪，因此必须通过饮食获得。-3脂肪酸存在于头皮周围的细胞中，也能提供保持头皮和头发水分的油脂。包括油性鱼类，如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼和鲭鱼，以及植物来源，如鳄梨、南瓜籽和核桃。
维生素A
维生素A是人体制造皮脂所必需的。皮脂是由我们的头发皮脂腺产生的油性物质，为健康的头皮提供天然护发素。没有皮脂，我们可能会感到头皮发痒和头发干燥。包括动物产品和富含β-胡萝卜素(制造维生素A)的橙色或黄色蔬菜，如胡萝卜、南瓜和红薯。
锌和硒
保护头皮还包括其他重要的矿物质，尤其是锌和硒。锌的缺乏会导致脱发和头皮干燥剥落。强化谷物和全谷物以及牡蛎、牛肉和鸡蛋都是很好的锌来源。
维生素E
太阳会损害我们的头发，就像它会损害我们的皮肤一样，所以确保你吃富含维生素E的食物来保护你的头发。坚果是营养的宝库，能提供锌、硒和维生素E，所以把它们作为均衡饮食的一部分吧。
生物素
生物素是一种水溶性B族维生素。生物素过少会导致头发脆性，并可能导致脱发。包括富含生物素的食物，如全麦、肝脏、蛋黄、大豆粉和酵母。
自然疗法
每两周做一次深层滋养的发膜。将蛋黄打匀，加入半份牛油果泥和一勺蜂蜜。按摩在潮湿，清洁的头发，并离开30分钟后彻底冲洗。
标签小贴士
【含锌的食物】 锌可以帮助维持一个健康的免疫系统，制造蛋白质，甚至让你的嗅觉正常工作。许多食物天然含有锌。为了保证你的饮食平衡，一定要摄入足够的这些高锌食物。锌对头发健康也有帮助。含锌比较高的食物主要就是牡蛎，瘦肉，猪肝，鱼类，蛋黄、牛奶、豆类，花生，小米，萝卜，大白菜。如果有缺锌的情况，患者主要会表现为有食欲不振，身体软弱无力的情况，可以通过进行微量元素的化验检查来进行明确。必要的时候，也可以适当的应用一些葡萄糖酸锌等来进行调理治疗。
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【角蛋白食物】
头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素。若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉。缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断。缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。
1、富铁蛋白健康食物来源可以增加体内角蛋白生产，并促进皮肤，指甲和头发健康。饮食中包含小牛肉，鸡肉，鱼或虾等肉类食品是提高蛋白质水平的最佳选择。蛋白质的素食来源包括坚果，全谷物和豆类食品，它们对提高角蛋白水平都有积极影响，并提供有益的健康纤维，充足的矿物质和维生素。如果喜欢吃红肉获得蛋白质，建议选择精瘦肉，并限制过多脂肪摄入。牛奶，奶酪和酸奶等乳制品也是蛋白质的丰富来源。
2、B族维生素是细胞生产过程必需的，并且它们还可以增强其他营养素的效果。含维生素B6丰富的食物包括强化全谷物早餐燕麦，鹰嘴豆，瘦牛肉，猪腰，土豆，香蕉和小扁豆等。维生素B12的丰富来源包括贝壳动物，低脂奶酪，豆奶和强化谷物等。
锌对细胞生长和修复也很重要。含锌丰富的食物有花生酱，牡蛎，猪里脊肉，火鸡，小麦胚芽和小牛肉等。
3、维生素C对生产角蛋白也很重要，因为这种维生素可以促进身体对这种蛋白质的吸收。维生素C对植物性蛋白质吸收特别有好处。它还加强胶原蛋白生产，这是头发和皮肤健康另一种关键因素。最好的方法是在一顿饭中同时消费含蛋白质和维生素C丰富的蔬菜及水果。维生素C的来源有葡萄和橙子等水果，花椰菜，羽衣甘蓝和辣椒等蔬菜。此外，还可以在强化谷物，豆类食品中发现叶酸，这也是一种很重要的营养素。
【含维生素B的食物】 建议食用多种含有维生素b的食物。动物食品是维生素b的一个特别好的来源。例如，鸡、牛和猪等动物的肝脏和鸡蛋一样富含硫胺素、烟酸和生物素。野生和农场养殖的鲑鱼、鳟鱼、鲶鱼、金枪鱼、大比目鱼、鳕鱼和许多其他鱼类品种都含有大量的b族复合维生素。羊肉和牛肉、家禽、贝类、蛋类和乳制品一样，也是维生素B和蛋白质的另一良好来源。另外水果中的橘子、柑、橙，蔬菜中的胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜，也是富含维生素b。
【含钙的食物】 钙对你的健康很重要。你身体里的钙比其他任何矿物质都要多。它构成了你骨骼和牙齿的大部分，并在心脏健康、肌肉功能和神经信号方面发挥作用。含钙多的食物有很多，如豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、松花蛋、猪肉松等。蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等。
【含维生素C的食物】 含维生素C相对较多的是新鲜的蔬菜、水果，例如柠檬、柑橘、橙子、猕猴桃、番茄、西瓜、青椒等。维生素C的结构类似于葡萄糖因子，维生素C也称为抗坏血酸，具有很强的还原性。含维生素C的主要食物还有主食，属于五谷杂粮类，并不是精致的米、面、油中含有维生素C，而是在粗粮、粳米、苞米、谷物中富含维生素C。另外，常见的野菜中也含有维生素C，例如马齿苋、野苋菜、蒲公英等都富含维生素C。叶绿色的蔬菜也含有维生素C，例如油菜、白菜、西兰花、芹菜、香菜等，都属于富含维生素C的食物。
【富含铁的食物】 铁有两种形式:血红素和非血红素。亚铁血红素是由血红蛋白产生的。它存在于原本含有血红蛋白的动物食品中，如红肉、鱼和家禽(肉类、家禽和海鲜同时含有亚铁血红素和非亚铁血红素铁)。你的身体从血红素中吸收了最多的铁。大多数非血红素铁来源于植物。小扁豆、豆类和菠菜等植物性食物中的铁是一种非血红素铁。这种形式的铁添加到富铁和铁强化食品。我们的身体吸收非血红素铁的效率较低，但大多数饮食中的铁都是非血红素铁。
【过量吃什么会脱发】 油炸食品、高脂肪食物、碳酸饮料、动物内脏、辛辣刺激食物，这五类食物和头发都有直接的关系，如果吃得过量，你的头发也许在不知不觉间就会掉得很多!现在已经有数据证实，中国脱发人群在90年代以后才呈现出爆发性增长的趋势，这其中和饮食有很大的关系。多吃些新鲜的水果蔬菜，避免辛辣，油腻等刺激性饮食。尽量不要熬夜。营养性脱发应加强营养，多吃蔬果、海带、桑葚、核桃仁。
【头发生长食物】 头发生长食物：1、深绿色蔬菜。菠菜和羽衣甘蓝等蔬菜可提供健康剂量的铁，这是健康头发细胞所需的矿物质。2、柑橘类水果。橙子富含维生素C，是水溶性维生素可以吸收其他重要的营养物质，如铁。它还可以构建对头发生长有用的胶原蛋白。3、甘薯。红薯含有大量维生素A ，对头发的健康非常有帮助。4、鸡蛋。富含蛋白质，头发是由蛋白质制成的。5、鳄梨。鳄梨适合干性发质。这种超级水果含有维生素A，D，E和B6，还富含蛋白质，氨基酸，镁，叶酸，铜和铁。6、坚果和种子。Omega-3脂肪酸非常适合您的头发，特别是增加厚度。
【含维生素A的食物】 维生素A是一种脂溶性维生素，维生素A具有促进生长繁殖、维持骨骼上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。含维生素A丰富的食物有胡萝卜，因为胡萝卜中的胡萝卜素能在身体内转化为维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转化，而我们人类的肝脏就有这种氧化酶。 此外，还有禽畜的肝脏、蛋黄、奶粉，还有一些红黄色及深绿色蔬菜，例如牛皮菜，羽衣甘蓝，菠菜等，还有一些水果中含胡萝卜素较多，例如梨，苹果，枇杷，樱桃香蕉，桂圆，杏子，荔枝，西瓜，甜瓜。
【含维生素D的食物】 维生素D为固醇类的衍生物，具有抗佝偻病的作用，又称抗佝偻病维生素。目前认为维生素d也是一种类固醇激素，维生素d家族成员中最重要的成员是维生素d2和维生素d3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。一般含维生素d丰富的食物有三文鱼，所有的天然食物中三文鱼的维生素d含量的最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富，不管是新鲜、冷冻、还是罐头的含量都很高。第二个牛奶。第三是鸡蛋。第四是蘑菇。另外虾中的维生素d含量也比较高。
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