富含维生素D和E的食物

当要满足每日所需的维生素D和E剂量时,大多数美国人会有点不足。这些脂溶性维生素在保持健康方面发挥着重要作用。虽然您的身体可以储存这些营养,但是定期添加富含维生素D和E的食物很重要,这样可以使身体保持良好的工作状态。如果您担心自己的饮食是否足够,请在开始补充营养之前咨询医生。

维生素D和E与作用

D和E都是必不可少的维生素,但在您体内的作用却大不相同。维生素D具有多种功能,包括改善钙吸收,帮助保持骨骼强健,增强免疫健康和减少炎症。成年人每天需要600至800国际单位(IU)的维生素D,但是大多数人很难满足甚至一半的日常需求。但是,与所有其他维生素不同,您的身体能够通过暴露在阳光下产生维生素D。但是由于担心皮肤癌和日晒,这并不总是一个好选择。

维生素E以其抗氧化活性而闻名,它可以保护您的细胞免受自由基的破坏,并可以降低患心脏病和某些类型癌症的风险。脂溶性维生素还有助于细胞通讯。成人每天需要15毫克维生素E。

富含维生素D和E的食物

如果您正在寻找一种简单的方法来从一种来源中同时获取这两种营养素,那么您可能会觉得有些挑战。很少食物同时含有维生素D和E,并且大多数含有两种维生素的食物都是经过强化的。鸡蛋是维生素D和E的天然来源,但鸡蛋中的营养成分非常少,仅能满足一个鸡蛋每日价值的不到10%。为了在单个食品中获得更多的D和E,您可能需要考虑强化谷物或杏仁奶。仔细阅读标签以确保两种营养素均存在。

一顿饭获得两种脂溶性维生素

您可能很难在一种食物中获取维生素D和E,但是您可以制作富含两种营养素的膳食,以增加摄入量并满足味蕾。您可以先喝一杯维生素D的酸奶,再撒上小麦胚芽作为维生素E的一天。在午餐时,用花生酱和果冻三明治(花生酱中含有维生素E)和一大杯牛奶来简单点,富含维生素D。要结束一天的生活,可以在三文鱼上撒上杏仁条,并在红花油中炒菠菜。

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【图】富含维生素D和E的食物