你不可能总是吃正餐,所以吃些健康的零食吧。花生富含蛋白质,这是一种帮助你的身体建立和维护肌肉、头发皮肤、器官和其他身体组织的必要营养素。下午不要去自动售货机买零食,从家里带一小袋花生来给你提供能量和蛋白质,帮助你的身体机能达到最佳状态。

蛋白质和氨基酸

蛋白质是氨基酸组成的长链。你的身体将食物中的蛋白质消化为组成氨基酸,并将它们转化为结构所需的蛋白质以及在你的身体中进行生化过程的酶。氨基酸也被用来在你的身体中产生各种重要的物质,包括调节新陈代谢的激素和大脑和神经用来交流的神经递质。

花生中的蛋白质含有许多你的身体从饮食中需要的氨基酸,但它缺乏大量的必需氨基酸L-蛋氨酸。为了获得所有你需要的氨基酸,在你的饮食中加入各种植物性蛋白质来源和全谷物。它们不需要同时被消耗,你就会受益。

蛋白质含量的细节

一盎司的生花生提供7.3克蛋白质。干烤花生每盎司提供6.7克蛋白质。两汤匙花生酱可以提供8克蛋白质。根据美国医学研究所的数据,你的身体每公斤体重至少需要0.8克蛋白质。这相当于每磅0.4克。如果你经常运动,你可能需要额外的蛋白质来提供能量以及肌肉的生长和修复。

其他营养

一份一盎司的生花生含有大约160卡路里的热量。干烤花生每盎司提供170卡路里的热量。两种类型的花生都提供了大约14克脂肪,其中大部分是“好的”或不饱和脂肪。花生的饱和脂肪含量很低,富含不饱和脂肪,如必需的omega-6脂肪酸。你可以在花生中找到多种矿物质,包括钠、钾、钙和,尽管这些矿物质可能因种植花生所用的土壤条件而有所不同。

建议

虽然花生富含蛋白质,但它们也富含脂肪和卡路里,所以要限制你每天吃一份手掌大小的零食。商店里买的花生如果经过蜂蜜烘烤或裹上一层糖衣,可能含盐量很高。将低盐或生花生与干果、格兰诺拉麦片和无盐葵花籽混合制成健康、高蛋白的什锦果仁。花生是豆类,有些人可能会严重过敏。如果你认为自己对花生过敏,请咨询医生。

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【图】花生含有多少蛋白质?