今天,我们介绍维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)、维生素B12(钴胺)的作用、维生素B不足的原因以及过量摄取的副作用进行说明。

维生素B7

维生素B7与健康头发皮肤指甲有关,被称为“美容维生素”。另外,对高血糖值的管理也有帮助。维生素B7对胎儿的正常生长是必需的,对孕妇来说尤其重要。

主要食物:大麦、肝脏、酵母、猪肉、鸡肉、鱼、土豆、花椰菜、蛋黄坚果

维生素B9(叶酸)

我想很多人都听说过“叶酸”,而不是维生素B9。叶酸是营养品、谷物、面包等强化食品中含有的合成成分。迄今为止的调查显示,叶酸有助于预防抑郁和记忆障碍。另外,叶酸可以帮助胎儿成长,防止神经学上的先天性缺损,所以对怀孕中的女性很重要。

主要食物:深绿色蔬菜、芦笋、三文鱼、根菜类、牛奶、豆类

维生素B12(钴胺)

钴胺生成红血球,帮助生成运送氧气的蛋白质——血红蛋白。维生素B12只存在于动物性食品中,所以不吃肉的人很多都缺乏维生素B12。所以,特别是素食主义者和素食者,需要通过营养品来补充维生素B12。但是,除此之外的人,从饮食中摄取维生素B12并不难。

主要食物:鱼、贝类、乳制品、鸡蛋、牛肉、猪肉

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【图】维生素B7 B9 B12的作用