碱性食物及碱性饮料

遵循碱性饮食意味着吃更多的“碱性形成”的食物——据说能提高你的系统pH值的食物——避免酸形成的食物,据说酸形成的食物能让你的身体更活跃。这意味着要多吃水果蔬菜,少吃牛肉、养殖鱼类、贝类和巴氏杀菌乳制品。碱性饮食并不是不健康,因为任何强调水果和蔬菜的饮食可能对你有好处,但没有证据表明它比简单地遵循食物指南更有效。不过,如果你想遵循该食谱,请关注以下食物,以保持在其指导方针之内。

饮料

用碱性饮料如椰子水来补充水分。用绿茶代替咖啡——它是高酸性的——来摄取咖啡因。乳制品也是酸性的,所以用杏仁奶代替乳制品来代替你的碱性饮食。绿色饮料也是碱性的。把绿色蔬菜榨汁,比如羽衣甘蓝和菠菜,或者买一些绿色饮料粉末。为了让你的水更碱性,在水中挤些新鲜柠檬汁。你也可以将半茶匙小苏打和1加仑蒸馏水混合,使水更碱性。混合或摇动水直到小苏打溶解。

蔬菜

多种蔬菜都是碱性的,也为你提供必要的营养和维生素。深绿色蔬菜,如羽衣甘蓝,菠菜和花椰菜,富含营养,是碱性饮食的健康补充。其他可以尝试的蔬菜包括甜菜、胡萝卜、黄瓜、青豆和西葫芦。与其吃蔬菜,不如把它们榨汁,尝试一些不同的东西。试着把麦草榨成汁或者准备一杯香甜的胡萝卜汁。

水果

糖和甜味剂是酸性的,但你可以用碱性水果来满足你对甜食的喜好。享受水果,如大黄,新鲜的椰子,未成熟的香蕉,石榴,无花果——生的或干的——和酸樱桃作为健康的零食。虽然柠檬和酸橙是酸性的,但它们在体内会产生碱性。其他水果,如牛油果或西红柿,可以添加到午餐沙拉中作为碱性膳食。

其他食物

用豆腐代替牛肉、猪肉和鸡肉等酸性肉类,作为植物性蛋白质。谷物和豆类,如小米、藜麦、扁豆和苋菜,可以与其他碱性食物结合,制成美味的主菜和配菜。你厨房里的碱性油包括橄榄油椰子油和葡萄籽油。

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【图】碱性食物及碱性饮料