蛋白质是你饮食的重要组成部分，必需的氨基酸为你的身体提供必要的成分，以建立肌肉和修复组织。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，在多种生理功能中发挥着重要作用。你可以在你的素食食谱中添加各种各样的食物，以确保你能获得足够的这种必需营养素。
所有的植物和动物蛋白质，除了明胶以外，都是由20种氨基酸的某种组合组成的。在这20种氨基酸中，有9种被认为是必需的，这意味着你的身体不能自己制造它们，你必须通过饮食获得必需的氨基酸。这些必需氨基酸之一，赖氨酸，以其抑制或缩短疱疹爆发时间的能力而闻名。
你的身体把蛋白质分解成氨基酸。虽然它自己可以制造一些氨基酸，但你必须从食物中获得这九种必需氨基酸。根据美国医学研究所(Institute of Medicine)的数据，每摄入一克蛋白质，就需要51毫克赖氨酸(也称L-赖氨酸)，因此女性平均每天需要摄入约2.3克赖氨酸，男性平均每天需要2.8克。赖氨酸促进适当器官和肌肉的生长。它可以帮助你的身体将脂肪转化为能量，并且充足的摄入可以降低你的胆固醇。
富含蛋白质的食物中的某些氨基酸可能有助于头发的生长，赖氨酸就是一个例子。L-赖氨酸也存在于头发的根部，它负责头发的形状和体积。缺乏L-赖氨酸会导致脱发，但摄入足够的这种氨基酸可以预防脱发，促进头发正常生长。
赖氨酸含量高的常见食物包括鱼，大部分肉类包括牛肉和家禽，以及奶酪和牛奶等奶制品。植物性食物是好的赖氨酸来源，包括大豆食品，啤酒酵母，以及一些坚果和其他豆类。赖氨酸是一种必需氨基酸，必须从饮食中获得，因为它不能在体内产生。大多数完整的蛋白质来源，如动物制品，都含有大量的这种氨基酸。赖氨酸补充剂是可用的，但即使是不吃动物食品的人也不应该需要它们。
赖氨酸是一种必需的氨基酸，这意味着你需要它，但你的身体却不能。你需要赖氨酸来形成胶原蛋白和结缔组织，吸收钙并将脂肪转化为能量。经常服用赖氨酸还可以控制生殖器疱疹和唇疱疹的爆发。建议在你吃的食物中，每克蛋白质至少含有51毫克赖氨酸。
你的身体不能制造氨基酸赖氨酸，所以你需要通过你的饮食。有些人，包括患有疱疹的人，可能想要摄入额外的赖氨酸。根据2006年发表在《替代医学评论》上的一篇文章，减少氨基酸精氨酸的摄入并消耗更多的赖氨酸可以帮助减少疱疹的爆发。
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