苹果籽在传统医学中没有任何被证实的益处。相反，如果大量食用，苹果籽实际上是有毒的。苹果籽、杏仁、樱桃和桃核的活性成分是杏仁核苷，它是氰化物和糖的混合物，咀嚼时会分解成氰化氢。有人认为杏仁核苷是一种抗癌物质，但目前还没有临床证据证明这种益处。没有医生的批准和监督，不要为了所谓的健康益处而吃苹果籽。
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