荞麦面是日本最受欢迎的减肥恩物之一,因荞麦属于全麦食物,其纤维量不低,可增强饱肚感外,每一碗荞麦面的热量只有130千卡,相比一碗白饭的260千卡,足足少了一半!
与人们普遍认为的荞麦是一种谷物相反,它实际上是一种种子。然而,即使它不含小麦,它也被作为谷类的替代品用于食品中。是的,它不含麸质!此外,由于它比小麦或大麦含有更少的卡路里和更高的纤维含量,因此有助于减肥。然而,这颗神奇的种子还有更多我们不知道的东西。以下是荞麦的其他一些影响深远的好处:
荞麦是精力充沛的;在贫瘠的土壤、冰冻的温度、过多的雨水和干旱等不利条件下生长的作物。荞麦具有很强的抗破坏能力,因此容易种植,价格也相对便宜。这种多功能食物富含碳水化合物,可以促进消化道内有益细菌的生长。荞麦是最早在东南亚种植的珍贵食物。从那里它传播到中亚、欧洲和西藏。荞麦含有身体必需的所有营养成分,在小麦、大米和粥等谷物中都有。因此,对于那些对这些谷物过敏的人来说,它可以作为这些谷物的替代品。小麦谷物的好处有很多,包括:
荞麦茶是用荞麦为原料【荞麦的果实】制成的茶。荞麦茶的风味与大麦茶相近,是非常好喝的茶。荞麦茶和荞麦一样,含有丰富的营养成分【芦丁】。这种芦丁对头发有很好的影响。
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