类黄酮

类黄酮是一些水溶性,并有利于健康的植物色素。类黄酮是多酚类物质,具有抗氧化,抗炎和抗病毒特性。它们还有助于保持小血管和结缔组织健康。一些人正在研究它治疗癌症的可能。此外,它还被称为生物类黄酮。

类黄酮作为一种植物色素,给水果和蔬菜提供颜色。它们还是强大的抗氧化剂,可以减缓蔬果和水果皮的氧化过程。这些抗氧化剂在体内有相同作用,可以保护细胞膜不受自由基破坏。

含类黄酮的食物有大豆、橙子、洋葱等等。黄酮类化合物广泛存在于植物的各个部位,尤其是花、叶部位,主要存在于芸香科、唇形科、豆科、伞形科、银杏科与菊科中。许多研究表明黄酮类化合物具有多种生物活性,除了具有抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静、利尿等作用外,还有抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪生成等功能。日常食物中含有类黄酮比较多的有:甜椒和芹菜、绿茶、蓝莓、葡萄、花生皮以及豆类食品。

富含纤维和类黄酮的水果

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维生素C和生物类黄酮

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红茶含有类黄酮吗?

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什么是类黄酮抗氧化剂的最佳来源?

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类黄酮对健康有什么好处?

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