苦瓜富含维生素C，这是预防疾病、骨形成和伤口愈合的重要微量营养素。它还富含维生素A，一种促进皮肤健康和视力的脂溶性维生素。此外，它还提供生长发育所必需的叶酸，以及少量的钾、锌和铁。

这种水果也被认为是儿茶素、没食子酸、表儿茶素和绿原酸的良好来源，这些强抗氧化化合物可以帮助保护细胞免受外部伤害。它还能满足每日所需纤维的8%，每份94克。

护发方法:将新鲜苦瓜汁与原味酸奶混合。将混合物涂抹在头发上，静置一会，冲洗干净。

去头屑方法:将新鲜的苦瓜汁和孜然籽混合成糊状。每天涂抹在头发上一段时间，然后冲洗干净。使用一个月去头皮屑。

头发分叉方法:把新鲜的苦瓜汁涂在发梢上，用梳子梳理。一周做两次。

防止脱发方法:将新鲜的苦瓜汁和少许蜂蜜混合。涂抹头发一段时间，然后冲洗干净。

避免白发方法:每10天在白发中混合新鲜的苦瓜汁，防止脱发。