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西兰花
西兰花中含有丰富的蛋白质,而头发的本质就是蛋白质,因此多吃西兰花对于头发的生长非常有利。同时,西兰花中还含有丰富的维生素和铁、磷、钾等微量元素,这些都是可以促进头发健康的生长的营养。西兰花是可以防脱的,因为头发的主要成分是角蛋白,含有多种氨基酸及几十种微量元素,若缺铁和蛋白质,头发就会变黄及分叉;缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时,头发会发干、无光泽及容易折断;缺维生素B时会出现脂溢性皮炎就头发脱落现象。而我们常食的西兰花中就富含这些营养成分,吃西兰花可全面补充头发所需的营养,改善发质。 当然西兰花和花椰菜是不一样的,西兰花(绿菜花)和花椰菜(白菜花)都是十字花科甘蓝类蔬菜,但它们颜色不同,一个比率如翠,一个洁白如玉。两种菜花的营养都十分丰富,但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花,最为突出的维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含最高出白菜花20%左右,是洋白菜的2~3倍,是西红柿的5~6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素,是白菜花的三十多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的两倍。这些都使得西兰花在乌发润发、滋养身体等方面更具优势。因此西兰花可以防脱的这种说法是成立的。
西兰花含有水溶性维生素和矿物质吗?

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新鲜西兰花中的碳水化合物

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富含维生素E的食物:西兰花

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西兰花汁有什么好处?

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西兰花有抑制双氢睾酮(DHT)的作用

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西兰花籽油对头发的好处

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