药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
洗完澡后收拾浴室，总是会扔掉厚厚一团头发，梳头的时候也感觉发顶越来越薄⋯⋯掉发问题是许多人的困扰。掉发有自然和病态两种，通过简单的食疗调养，可以改善状况。
●功效：「当归」性味甘辛苦温，可润肠胃、养血生肌;「黄耆」性味甘温，可益卫固表、利水消肿;「桂枝」性味辛甘温，可温通经脉，助阳化气;「石斛」性味甘平，可生津止渴、清虚热;「大枣」性味甘温，可补脾益气、缓倦怠;「栗子」性味咸温，可厚肠胃、补肾气;「鸡肉」性味甘温，可温中补虚、含蛋白质及维生素。
●功效：「沙参」性味甘苦微寒，养阴清肺、养肝益脾肾;「枸杞」性味甘平，可清肝明目、益气润肺;「生姜」性味辛温，可除湿、温胃;「胡麻油」性味甘平，滋润补养，润肠;「板豆腐」含蛋白质、钙质;番茄含维生素C、胡萝卜素;鲜香菇含胺基酸;高丽菜含维生素B、C。
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